教室課程/生活美食
品味私塾｜王文靜Ｘ吳寶春Ｘ凌宗湧
May.25.2020(一)-May.28.2020(四)
在初夏，當麵包遇到香蕉⋯
麵包為食為盤...香蕉是果是花⋯
麵包是食物，曾經，也是餐具；
香蕉是水果，如今，也是花材。
此四日課程已額滿，另開放兩日課程(5/25-5/26)，
請點擊課程連結：世界冠軍麵包私塾｜吳寶春ㄨ王文靜
課程資訊
授課概要
從今天，穿越至六千年前。
這是前所未見的課程形式，
三位大師：王文靜攜手吳寶春與凌宗湧首度合作，體驗四天的文化藝術之旅。
14,000年前，新石器時代，約旦麵包屑
6,000年前，埃及壁畫出現用太陽燒烤麵餅
16世紀，大航海時代，葡萄牙人將麵包傳進日本
19世紀，日本殖民台灣後，帶入「ㄆㄤˋ」(pound bakery)
⊿ 尋找世界第一串香蕉
東南亞的野生品種-小果野蕉
果實中有很多又大又硬的籽
漸漸被人類馴化，可食。
台灣，曾是香蕉王國，
地球另一端，還有一個香蕉王國，在哪裡？
這是旅行，也是課程，更是二位大師的人生態度。
⊿ 第一天｜跟著吳寶春用麵包閱讀世界
與寶春師傅一同體驗麵包的誕生，
透過麵包了解台灣食材，電鍋也能做果醬的神奇。
午宴：麵包聯合國宴
戰利品：紅豆麵包及鹽可頌
⊿ 第二天｜首度曝光！走入世界冠軍師傅的廚房
窺探老麵的秘密，首度對外曝光！
走入冠軍師傅的廚房，自己也能做出冠軍麵包！
午宴：學學的產地夏食
戰利品：酒釀桂圓冠軍麵包＋香蕉果醬
⊿ 第三天｜跟著凌宗湧，山間找野蕉
親自走訪火山口下，私密的紫繡球花園，
花藝大師帶您一起當夏日「獵人」。
午宴：山中野宴
⊿ 第四天｜只為你開的歐洲花舖
凌宗湧以蕉為設計，讓淨白空間，華麗登場。
吳寶春掌廚，麵包與香蕉的盛宴！
午宴：吳寶春主廚親自掌廚，驚喜之宴
課表行程
講師
王文靜
前商周集團執行長
吳寶春
吳寶春麥方店創辦人
凌宗湧
CNFlower 西恩花藝創辦人暨總監
教材說明
FAQS
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請問上課是否有特別需要注意的事項呢?⊿ 課程期間將有三次外訪課程，詳細課程時間及地點，將在課堂上另行通知。
⊿ 課程因有戶外行程，請著輕便行走之服裝。
⊿ 師資、課程授課主題與順序、時間及場地等，本單位保留變更之權利。 -
請問招生對象為何，是否需要相關背景呢？凡對烘培及花藝有興趣者，皆可報名，沒有限定學員背景喔!
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請問如何辦理退課呢?如因個人因素無法參與課程者，
1.於開課當日提出退課申請，所收取之課程費用得全數不予退還。
2. 課程經繳費後即完成報名，若於開課日前七天提出退課申請，將酌收實際支付的課程費用10%做為手續費；
若於開課日前七天內提出，因課程材料及食材已先預訂，除了扣除實際支付的課程費用10%做為手續費外，還需酌收30%的食材費。 -
請問針對新型冠狀病毒疫情，學學的防疫措施？因應新型冠狀病毒疫情，學學將實施以下措施：
1. 場館除例行性環境清潔工作外，將全面加強電梯、洗手間等高接觸頻率處之消毒與清潔。
2. 進入本大樓時將實施額溫量測，若連續量測超過攝氏 37.5 度，則暫緩入場。
3. 上課時請配戴口罩，無口罩者則暫緩入場。
4. 進入教室前可請至化妝室洗手台洗手，各樓層、電梯內亦備有酒精乾洗手機提供老師及學員使用。
5. 工作人員與講師均測量體溫，並於課程期間全面配戴口罩。
6. 由於疾病管制署公告：自國外入境者，需進行 14 天居家檢疫，請勿進入本大樓。
呼籲學員與訪客如感冒、發燒、咳嗽或身體不適，請配戴口罩並儘快就醫，做好個人防護措施。
防疫期間需要大家的配合與協助，保護自己，也保護他人，若有疑問請洽服務人員或撥打客服專線 02-8751-6898。
＊免付費防疫專線 1922（或 0800-001922）洽詢相關資訊
＊防疫相關資訊請詳閱：衛生福利部疾病管制署網站