教室課程
風味文字課｜為你的料理寫文案
Oct.16.2022(日)-Oct.23.2022(日)
美味的瞬間，是感動愉悅，有時更難以語言。
想要書寫當下味蕾的體驗，訴說這口味的獨特風味，但腦海中的語彙，只與常見的關鍵字連結，無法如實再現那讓人感動的滋味。
美食料理該如何寫，才會打動人心並與讀者連結？最懂吃、最懂台灣風味的掌生穀粒創辦人程昀儀，兩堂課教你風味書寫的方法與經驗，並透過課堂的品味練習與實作討論，帶你打破過往對於味道的想像侷限，創造更有深度、溫度與共鳴的文案，以致敬那觸動你心的美味！
已結束報名
課程資訊
講師：
程昀儀
日期：
Oct.16.2022(日)-Oct.23.2022(日)
時數：
6 hr
費用：
$2500
教材說明：
⊿ 課程費用已內含課程食材費用。
⊿ 課程如遇特殊情況無法於實體教室進行時，學學保有修改本課程之權利，將視情況改以線上視訊軟體Zoom進行課程。
授課概要
如果你喜歡書寫食記、以美食文字工作為職，或是餐飲行銷工作者，
這門課將帶你認識美食料理書寫的不同視角，並結合感官的串連、風土文化與情感，
讓你面對「食」的書寫可更具層次與溫度，進而打動你的讀者、粉絲、消費者。
這門課將帶你認識美食料理書寫的不同視角，並結合感官的串連、風土文化與情感，
讓你面對「食」的書寫可更具層次與溫度，進而打動你的讀者、粉絲、消費者。
第一堂：我如何書寫風味
在這一堂課中，講師將分享多年來的文字書寫經驗與方法，並告訴你在美食書寫的領域中，你該有的準備及創新。
▸書寫風味之前，你該做的基本功。
▸味覺如何翻轉文字（經驗方法、案例分享）
▸告別陳腔濫調，如何創造文案新意？
第二堂：你如何解碼風味
在這堂課中，講師將會帶領大家實際品嚐風味料理，並一同進行味道的拆解與討論，最後練習書寫一段風味文案。
▸察覺你的感受：味覺、嗅覺與大腦的化學效應
▸描述你的感受：語彙、風土、情感的相互串聯
▸練習寫吧！
在這一堂課中，講師將分享多年來的文字書寫經驗與方法，並告訴你在美食書寫的領域中，你該有的準備及創新。
▸書寫風味之前，你該做的基本功。
▸味覺如何翻轉文字（經驗方法、案例分享）
▸告別陳腔濫調，如何創造文案新意？
第二堂：你如何解碼風味
在這堂課中，講師將會帶領大家實際品嚐風味料理，並一同進行味道的拆解與討論，最後練習書寫一段風味文案。
▸察覺你的感受：味覺、嗅覺與大腦的化學效應
▸描述你的感受：語彙、風土、情感的相互串聯
▸練習寫吧！
課表行程
上課日期
上課時間
地點
上課主題
講師
時間
第一堂：我如何書寫風味
上課日期：
2022-10-16 (日)
上課時間：
13:00 - 16:00
地點：
學學Lab
上課主題：
第一堂：我如何書寫風味
講師：
程昀儀
時數：
3 hr
第二堂：你如何解碼風味
上課日期：
2022-10-23 (日)
上課時間：
13:00 - 16:00
地點：
學學Lab
上課主題：
第二堂：你如何解碼風味
講師：
程昀儀
時數：
3 hr
講師
程昀儀
掌生穀粒創辦人
●連續四年拿下德國紅點設計獎
●連續兩年香港DFA亞洲最具影響力設計獎殊榮
●榮獲日本Good Design Award好設計獎肯定
2006年，程昀儀與夫婿共同創立「掌生榖粒」，希望透過平凡平實平常的白米，傳達台灣人的生活風格，包含歷史的文化風霜、地理的風土條件、人文的感官飛揚，以及最重要──台灣人對待土地的友善態度。掌生穀粒相信，農產品不只是一種民生必需品，更是能傳達生活風格的飲食媒介。
曾任職於廣告公司、出版產業的程昀儀，自詡「掌生榖粒」為一間農業作品的出版社。農友們專心顧好每一期的收成，就像作家負責耕耘文字；至於農產品的設計包裝與行銷企劃，就交給全台灣最會說故事的編輯團隊。一路走來，程昀儀期許自己永遠都能像創業初衷，為台灣依舊美好的人事物，掌聲鼓勵。
FAQS
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請問如何辦理退課呢?如因個人因素無法參與課程者，請參閱「會員制度與權益。」：
https://www.xuexue.tw/cms_content.php?mid=33&lang=tw
如因學學或其他氣候因素而無法參與課程者，無論天數，將可全額申請退費。
⊿ 開課日三天內，因課程食材已先預訂，須另扣除課程費用之30%作為課程食材準備費。
⊿ 如課程使用購課金報名，相關退課辦法請洽學學客服人員 -
請問招生對象為何，是否需要相關背景呢？本課程不需相關學習背景。一般大眾，美食文字工作者、餐飲業者或餐飲品牌行銷人員，只要想了解美食風味書寫者，皆歡迎參加。
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請問針對新型冠狀病毒疫情，學學的防疫措施？1. 場館除例行性環境清潔工作外，將全面加強電梯、洗手間、教室桌椅等高接觸頻率處之消毒與清潔。
2. 進入本大樓時將實施額溫量測，若連續量測超過攝氏 37.5 度，則婉拒入場。
3. 進入場館請配戴口罩，上課進行中也請全程持續配戴口罩，無口罩者則暫緩入場。
4. 進入教室前可請至化妝室洗手台洗手，各樓層、電梯內亦備有酒精乾洗手機提供老師及學員使用。
5. 學學工作人員於服務前均測量額溫及確保無感冒、發燒、咳嗽或身體不適等症狀，並於服務期間全程配戴口罩。
6. 講師到課時將測量額溫並簽署健康聲明書確保健康無虞，並於課程期間全程配戴口罩。
7. 樓面休憩區裝設防疫隔板，並開窗保持空氣流通，如有用餐、飲水需求請隔位就座；疫情期間，教室內請勿飲水。
8. 自國外入境者及確診個案接觸者，需配合政府防疫政策，確實完成隔離及檢測，未解除隔離前，請勿進入本大樓。
呼籲學員與訪客如感冒、發燒、咳嗽或身體不適，請配戴口罩並儘快就醫，做好個人防護措施。
防疫期間需要大家的配合與協助，保護自己，也保護他人，若有疑問請洽服務人員或撥打客服專線 02-8751-6898分機704。
＊免付費防疫專線 1922（或 0800-001922）洽詢相關資訊
＊防疫相關資訊請詳閱：衛生福利部疾病管制署網站 -
若課程因特殊情況，無法在實體教室進行授課，會如何改為線上進行呢？我要先做什麼準備呢？課程如遇特殊情況無法於實體教室進行時，學學保有修改本課程之權利，將改以線上視訊軟體Zoom進行課程。
學員只需透過有網路的連線環境，不拘任何地點，就能在指定的課程時間進行線上學習，
課程中學員也能與講師進行雙向的即時互動。
如課程確定轉為線上直播授課，學員可先作下列準備：
⊿ 請於課前下載 ZOOM 線上視訊軟體。學員可選擇使用不登入帳號的方式加入，並請設定本名為顯示名稱，以利報到核對、確保學習權益。
⊿ 請於課前備妥電腦、音訊/視訊設備，並確認網路連線是否暢通；建議使用耳機進行課程避免聲音回授；視訊鏡頭可依課程需要選擇開啟或關閉。
貼心建議：課程將可能有簡報及講義資料進行畫面共享，建議使用電腦以確保學習品質。
⊿ 學學將於開課前三天發送開課確定通知及使用軟體說明，開課當日發送課程連結，開課前十分鐘開放入場。
⊿ 進入教室前請務必點選啟用「使用電腦語音設備」，課程進行時也請將麥克風靜音，待發言時再做開啟。
⊿ 課程將全程錄影，因涉及學員隱私及講師授課之著作權，資料將由學學留存，不提供課後觀看，並請留意課程進行時無法錄音、錄影。
如果您有任何疑問，請洽服務人員或於9:00-18:00撥打客服專線 02-8751-6898。 -
我很想購買課程，是否能選擇分期付款？單筆滿5000NT，可使用Zingala銀角零卡分期付款，享3／6／9／12期零利率。如持中國信託信用卡購課，單筆滿10,000NT，即可享3／6／9／12期零利率。如持中國信託學學認同卡，可直接於官網選擇分期服務；如持中國信託其他信用卡，則請洽學學客服。
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