L’atelier de DoraＸ學學｜滿滿幸福草莓塔

教室課程

L’atelier de DoraＸ學學｜滿滿幸福草莓塔

Feb.20.2022(日)-Feb.20.2022(日)

有著幸福感的草莓，除了品嚐還能動手百變出草莓果醬、草莓塔、草莓捲、草莓吐司… 讓幸福更加充滿！ㄧ起跟著 Dora 老師巧手百變，運用當季水果，將幸福甜品的層次由內到外淋漓呈現，透過不私藏的完美比例和零失敗的製作技巧，指導你輕而易舉做出酥脆的百搭塔皮、無論甜鹹都好搭配的派塔，請準備好優雅心情，一起沉醉在法式幸福午茶饗宴裡吧！

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課程資訊

講師：
Dora
日期：
Feb.20.2022(日)-Feb.20.2022(日)
時數：
4 hr
費用：
$2800

# 此課程因材料預訂關係，故報名至 2021/2/16 (三) 止，歡迎有興趣學員儘早報名。

授課概要

幸福甜蜜的草莓塔、奶香酥脆的塔皮，搭配檸檬杏仁奶油餡，抹上甜蜜的草莓果醬和香濃的香緹奶油，再擺滿誘人的新鮮草莓，滿足了口慾更豐盛了視覺享受。現在跟著Dora老師巧手百變，告訴你如何將幸福甜品的層次由內到外淋漓呈現，按部就班按帶你一步步進入美味兼具顏值的甜點世界。
│課程大綱│
⊿ 塔皮製作
⊿ 檸檬杏仁奶油餡
⊿ 香緹奶油
⊿ 組裝草莓塔
⊿ 草莓果醬
│教學流程│
⊿ 餐點品項與介紹、課程流程說明
⊿ 示範：塔皮製作、檸檬杏仁奶油餡、香緹奶油、草莓塔、草莓果醬
⦿ 本次課程每位學員可完成一個8吋草莓塔、一小瓶草莓果醬(約400ml)。
講師FB 朵貓貓工作室L’atelier de Dora
⊿ 本課程教室安排於學學2樓廚藝LAB教室，教室空間約33坪，學學將依最終實際學員人數，調整座位至最佳安全距離。

課表行程

上課日期
上課時間
地點
上課主題
講師
時間
L’atelier de DoraＸ學學｜滿滿幸福草莓塔
上課日期： 2022-02-20 (日)
上課時間： 13:00 - 17:00
地點： 學學Lab
上課主題： L’atelier de DoraＸ學學｜滿滿幸福草莓塔
講師： Dora
時數： 4 hr

講師

Dora

Dora曾是廣告人、也是甜點師、料理達人，更是一位生活寫真能手，喜歡攝影美學創作、研究節令食材、烹飪烘焙，曾至東京LE CORDON BLEU藍帶廚藝學院學習甜點、烘焙。 2016上海成立Les Copains（Dessert．Art．Living）私房甜點藝術空間。 2018移居台南成立朵貓貓L’atelier de Dora，甜點．烘焙．廚藝．手作．展覽的「創意實驗工作室」2023工作室搬回台北⋯ 熱愛勾勒生活中每一個畫面，最愛就是分享一切美好人事物，始終相信好好生活可以留住生命中美好的一刻，透過分享讓人們相聚，感受長桌上的熱情溫度、人與土地間的關係、領略四季變化的美好！

FAQS

  • 請問如何辦理退課呢？
    如因個人因素無法參與課程者，請參閱「會員制度與權益」：
    https://www.xuexue.tw/cms_content.php?mid=33&lang=tw

    美食課程經報名完成付款後，若需退費將比照退課辦法，並依照課程頁面教材說明扣除老師已代訂之材料費用，才為退還之報名費用。
    ⊿ 開課日三天內，因課程食材已先預訂，須另扣除課程費用之30%作為課程食材準備費。

    如因學學或其他氣候因素而無法參與課程者，無論天數，將可全額申請退費。
  • 請問上課是否有特別需要注意的事項呢？
    ⊿ 為尊重智慧財產權，請留意課程進行時無法錄音、錄影。
    ⊿ 為響應環保，學員可自備保鮮提盒或提袋將成品帶回。
    ⊿ 這堂課將有親手製作，建議同學事先取下手上飾品及手環。
  • 請問需要另外繳交食材費用嗎？
    課程費用包含所有食材費用。
  • 請問沒有甜點製作基礎可以參加這堂課程嗎？
    可以的，課程中老師會引導學員由基本步驟開始親自製作。
  • 請問課程會準時結束嗎？
    課程可能會依實際上課情形而時間延長，請學員預留時間。
  • 請問針對新型冠狀病毒疫情，學學的防疫措施？
    因應新型冠狀病毒疫情，學學將實施以下措施：

    1. 場館除例行性環境清潔工作外，將全面加強電梯、洗手間、教室桌椅等高接觸頻率處之消毒與清潔。
    2. 進入本大樓時將實施額溫量測，若連續量測超過攝氏 37.5 度，則婉拒入場。
    3. 進入場館請配戴口罩，上課進行中也請全程持續配戴口罩，無口罩者則暫緩入場。
    4. 進入教室前可請至化妝室洗手台洗手，各樓層、電梯內亦備有酒精乾洗手機提供老師及學員使用。
    5. 學學工作人員於服務前均測量額溫及確保無感冒、發燒、咳嗽或身體不適等症狀，並於服務期間全程配戴口罩。
    6. 講師到課時將測量額溫並簽署健康聲明書確保健康無虞，並於課程期間全程配戴口罩。
    7. 樓面休憩區裝設防疫隔板，並開窗保持空氣流通，如有用餐、飲水需求請隔位就座；疫情期間，教室內請勿飲水。
    8. 自國外入境者及確診個案接觸者，需配合政府防疫政策，確實完成隔離及檢測，未解除隔離前，請勿進入本大樓。　　

    呼籲學員與訪客如感冒、發燒、咳嗽或身體不適，請配戴口罩並儘快就醫，做好個人防護措施。
    防疫期間需要大家的配合與協助，保護自己，也保護他人，若有疑問請洽服務人員或撥打客服專線 02-8751-6898分機704。　　

    ＊免付費防疫專線 1922（或 0800-001922）洽詢相關資訊
    ＊防疫相關資訊請詳閱：衛生福利部疾病管制署網站

關聯字

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