教室課程
XUEXUE TASTE 微醺品味營Ⅱ ｜茶與調酒
Sep.15.2021(三)-Sep.29.2021(三)
用味覺認識世界，豐富你的味蕾感官，
跟著大師腳步踏上品味之旅，
喝酒，更懂酒。
了解產地、酒標、發酵方式...
再透過實際品嚐來了解自己喜歡的風味，
為你每一個喝酒的好日子，
挑選最合時宜的那支酒。
本課程邀請國際調酒冠軍及餐飲顧問公司「O’Bond」創辦人－劉明杰，在不只是酒吧的茶酒空間，與你分享茶與調酒的碰撞！
已結束報名
課程資訊
講師：
劉明杰 Tom
日期：
Sep.15.2021(三)-Sep.29.2021(三)
時數：
8 hr
費用：
$6800
# 此課程因酒材預訂關係，故報名至 09/12 (日) 止，歡迎有興趣學員儘早報名，謝謝。
授課概要
本課程為外訪課程：[tei] by O'bond沓沓仔・明茗茶酒研究室
「沓沓仔」為台語「慢慢地」之意，
推開設計低調的大門，緩緩通過長廊，
在交錯的光影下，進入以傳統融合現代的茶酒空間，
品飲台灣茶與不同基底調和的茶酒，放慢心靈節奏。
「沓沓仔」為台語「慢慢地」之意，
推開設計低調的大門，緩緩通過長廊，
在交錯的光影下，進入以傳統融合現代的茶酒空間，
品飲台灣茶與不同基底調和的茶酒，放慢心靈節奏。
| 課程大綱 |
第一堂 / 茶
⊿ [tei] by O'bond 空間導覽
⊿ 品茶
⊿ 台灣茶的可能性
⊿ 品茶
⊿ 台灣茶的可能性
第二堂 / 茶與調酒
⊿ 茶與調酒的碰撞
⊿ 以茶為基底的調酒介紹
⊿ 以茶為基底的調酒介紹
第三堂 / 關於經典 _ 1
⊿ 經典酒款介紹－Vodka / Gin / Rum
⊿ 經典調酒技法
⊿ 經典調酒技法
第四堂 / 關於經典 _ 2
⊿ 經典酒款介紹－Tequila / Whisky / Brandy
⊿ 經典調酒技法
⊿ 經典調酒技法
課表行程
上課日期
上課時間
地點
上課主題
講師
時間
第一堂 / 茶
上課日期：
2021-09-15 (三)
上課時間：
19:30 - 21:30
地點：
[tei] by O'bond／台北市信義區光復南路553號
上課主題：
第一堂 / 茶
講師：
劉明杰 Tom
時數：
2 hr
第二堂 / 茶與調酒
上課日期：
2021-09-22 (三)
上課時間：
19:30 - 21:30
地點：
[tei] by O'bond／台北市信義區光復南路553號
上課主題：
第二堂 / 茶與調酒
講師：
劉明杰 Tom
時數：
2 hr
第三堂 / 關於經典 _ 1
上課日期：
2021-09-28 (二)
上課時間：
19:30 - 21:30
地點：
[tei] by O'bond／台北市信義區光復南路553號
上課主題：
第三堂 / 關於經典 _ 1
講師：
劉明杰 Tom
時數：
2 hr
第四堂 / 關於經典 _ 2
上課日期：
2021-09-29 (三)
上課時間：
19:30 - 21:30
地點：
[tei] by O'bond／台北市信義區光復南路553號
上課主題：
第四堂 / 關於經典 _ 2
講師：
劉明杰 Tom
時數：
2 hr
講師
劉明杰 Tom
調酒師
曾任文華東方餐廳經理。
2019 La Maison Cointreau君度橙酒國際調酒大賽冠軍。
現為餐飲顧問公司「O’Bond」創辦人。
FAQS
-
請問如何辦理退課呢？如因個人因素無法參與課程者，請參閱「會員制度與權益」：
https://www.xuexue.tw/cms_content.php?mid=33&lang=tw
美食課程經報名完成付款後，若需退費將比照退課辦法，並依照課程頁面教材說明扣除老師已代訂之材料費用，才為退還之報名費用。
⊿ 開課日三天內，因課程酒水已先預訂，須另扣除課程費用之30%作為課程酒水及材料準備費。
如因學學或其他氣候因素而無法參與課程者，無論天數，將可全額申請退費。 -
請問上課是否有特別需要注意的事項呢？⊿ 為尊重智慧財產權，請留意課程進行時無法錄音、錄影。
⊿ 本課程將品嘗含酒精飲料，提醒您未成年請勿飲酒，喝酒不開車。 -
請問需要另外繳交材料費嗎？課程包含所有酒水相關材料費用。
-
請問針對新型冠狀病毒疫情，學學的防疫措施？因應新型冠狀病毒疫情，學學將實施以下措施：
1. 場館除例行性環境清潔工作外，將全面加強電梯、洗手間等高接觸頻率處之消毒與清潔。
2. 進入本大樓時將實施額溫量測，若連續量測超過攝氏 37.5 度，則暫緩入場。
3. 上課時請配戴口罩，無口罩者則暫緩入場。
4. 進入教室前可請至化妝室洗手台洗手，各樓層、電梯內亦備有酒精乾洗手機提供老師及學員使用。
5. 工作人員與講師均測量體溫，並於課程期間全面配戴口罩。
6. 由於疾病管制署公告：自國外入境者，需進行 14 天居家檢疫，請勿進入本大樓。
呼籲學員與訪客如感冒、發燒、咳嗽或身體不適，請配戴口罩並儘快就醫，做好個人防護措施。
防疫期間需要大家的配合與協助，保護自己，也保護他人，若有疑問請洽服務人員或撥打客服專線 02-8751-6898。
＊免付費防疫專線 1922（或 0800-001922）洽詢相關資訊
＊防疫相關資訊請詳閱：衛生福利部疾病管制署網站
已結束報名
