教室課程
世界冠軍唎酒師 ASa 黃鳳誼｜一堂課輕鬆學會日本酒品飲！
Aug.30.2025(六)-Aug.30.2025(六)
用最貼近台灣的生活語言學習日本酒！
這是一堂專為初學者、入門者、對日本酒文化有愛好和好奇的人設計的課程。捨去繁複的理論和乍聽難懂的專業術語。
課程首次公開由世界冠軍唎酒師 ASa 獨家設計製作的「日本酒與本格燒酎專屬的酒鼻子」。學習品評、練習盲飲的專業道具，原來可以從台灣常見的香料、花草、食材做為日常連結。發現日本酒的世界竟然這麼寬廣，並且可以輕鬆地用熟悉的語言，與朋友分享！
讓我們用一個週末下午三個小時的時間，專注當下，打開感官、打開味蕾、更是打開心房，輕鬆學習、細細品飲。原來，日本酒也可以很輕鬆、好玩、有趣。
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授課內容
│這堂課將學習│
一堂課學會「薰爽醇熟」：
ASa 以台灣大家都熟悉的語言，輕鬆入門，用專業分類一起找到命定愛酒。
一堂課學會「日本酒的敘事語言」：
唎酒師說的酸是什麼酸，甜又是什麼甜？辛口是會辣嗎？
和專業達成共識，出門點酒、買酒、旅遊日本、體驗地酒文化不再踩雷！
一堂課學會：「看懂酒標」：
日本酒都是漢字，有看沒有懂，是不是一定要考證照課程才能成為 Pro？
ASa 和你一起站在品飲者、消費者的觀點，酒標選酒不害羞。
一堂課學會「基礎餐搭」：
日本酒怎麼搭才盡興？招待客人，如何有面子？下班生活的儀式感建立。
從杯子選擇到品飲溫度，日本料理、台灣小吃到西餐 fine dining。
原來日本酒什麼都可以搭，而且這麼搭！
一堂課品飲「八款日本酒」：
日本酒匠、日本酒講師、第六屆世界唎酒師冠軍帶你以「台灣常見食材」拆解風味。
ASa 獨家設計製作的「日本酒專屬酒鼻子」首次公開，品飲風味變得更輕鬆容易，且貼近生活。
課程除了由 ASa 親自設計給學員的專屬講義，我們還會一起品飲至少八款日本酒。所以記得用過午餐再來上課，開車不喝酒、喝酒不開車喔。
一堂課學會「薰爽醇熟」：
ASa 以台灣大家都熟悉的語言，輕鬆入門，用專業分類一起找到命定愛酒。
一堂課學會「日本酒的敘事語言」：
唎酒師說的酸是什麼酸，甜又是什麼甜？辛口是會辣嗎？
和專業達成共識，出門點酒、買酒、旅遊日本、體驗地酒文化不再踩雷！
一堂課學會：「看懂酒標」：
日本酒都是漢字，有看沒有懂，是不是一定要考證照課程才能成為 Pro？
ASa 和你一起站在品飲者、消費者的觀點，酒標選酒不害羞。
一堂課學會「基礎餐搭」：
日本酒怎麼搭才盡興？招待客人，如何有面子？下班生活的儀式感建立。
從杯子選擇到品飲溫度，日本料理、台灣小吃到西餐 fine dining。
原來日本酒什麼都可以搭，而且這麼搭！
一堂課品飲「八款日本酒」：
日本酒匠、日本酒講師、第六屆世界唎酒師冠軍帶你以「台灣常見食材」拆解風味。
ASa 獨家設計製作的「日本酒專屬酒鼻子」首次公開，品飲風味變得更輕鬆容易，且貼近生活。
課程除了由 ASa 親自設計給學員的專屬講義，我們還會一起品飲至少八款日本酒。所以記得用過午餐再來上課，開車不喝酒、喝酒不開車喔。
課程注意事項：
⊿ 本課程含品飲課程，請學員搭乘大眾交通工具，喝酒不開車。
＃本頁面為單人報名使用，若欲報名雙人優惠課程，請點擊以下連結前往報名。
● 世界冠軍唎酒師 ASa 黃鳳誼｜一堂課輕鬆學會日本酒品飲！｜雙人優惠
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▶ 講師資訊相關連結 ▶
課表行程
日期
時間
地點
主題
講師
時數
和世界冠軍唎酒師ASa一起玩味日本酒四大風味指南！
日期
2025-08-30 (六)
時間
14:00 - 17:00
地點
學學4A
主題
和世界冠軍唎酒師ASa一起玩味日本酒四大風味指南！
講師
黃鳳誼
時數
3 hr
講師
黃鳳誼
6th世界唎酒師大賽 綜合總冠軍 國際酒匠／日本酒講師／國際燒酎唎酒師／WSET Wine L3
因為一次旅行，醉入日本酒世界的葡萄酒侍酒師。擅長以輕鬆日常的語言，訴說日本酒與燒酎的故事與美好。代表台灣，拿下日本酒與燒酎奧林匹克的「世界唎酒師大賽」綜合總冠軍，評審團給予壓倒性勝利的最高評價。複雜的釀造理論、艱深的餐搭原理、龐雜的酒質資料庫，ASa 和你一起化繁為簡，走進兩千年流動的文化與歷史，深度體驗世界非物質文化遺產 - 日本酒 燒酎 泡盛的美好。
FAQS
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問題說明：請問如何辦理退課及轉課呢？如因個人因素無法參與課程者，請參閱「會員制度與權益」：
https://www.xuexue.tw/cms_content.php?mid=33&lang=tw
美食課程經報名完成付款後，若需退費將比照退課辦法；
08/24(含)後申請退費者，因食材已預訂，除需酌收退課手續費外，須再扣除課程費用之30%作為課程共用酒材準備費。
請留意，因衛生疑慮及考量酒品品質，於期限內申請退費者，無法提供個人酒材。
08/30 課程當日則不接受退費申請。
如因學學或其他氣候因素而無法參與課程者，無論天數，將可全額申請退費。
⊿ 如課程使用購課金報名，相關退課辦法請洽學學客服人員。 -
我已經完成報名及付款了，接下來會收到什麼通知呢?我們將於課程開課日前三天以email發送開課通知，請務必留意收信如未收到信件，請優先至垃圾信件匣搜尋或主動來電客服中心02.87516898分機704詢問，建議您可將學學客服信箱 cs@xuexue.com.tw 設定成聯絡人避免訊息遺漏。
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請問上課是否有特別需要注意的事項呢？⊿ 為尊重智慧財產權，請留意課程進行時無法錄音、錄影。
⊿ 本課程將品嘗含酒精飲料，提醒您未成年請勿飲酒，喝酒不開車。
⊿ 請勿空腹飲酒，請於課程前酌量飲食。
⊿ 須利用嗅覺確認酒款風味，參加學員請勿噴香水、體香膏或攜帶重風味食物
⊿ 本課程非證照課程，歡迎所有對日本酒有興趣的學員參加！ -
請問需要另外繳交食材費用嗎？課程包含所有酒水相關材料費用。
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請問課程會準時結束嗎？課程可能會依實際上課情形而時間延長，請學員預留時間。
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