教室課程/生活美食
It’s Deer-ssert Day｜抹茶生乳捲 x 紅烏龍磅蛋糕
Sep.22.2019(日)-Sep.22.2019(日)
輕盈的口感，
清爽回甘的茶香，
初秋的甜點，
就該如此單純卻美好。
跟隨著「鹿日 Deer Day」，
以食材最原始的樣貌及天然原物料製作，
將獨特的茶風味，結合經典的甜點型態，
創造出質樸而雋永的味道，
感受溫柔細膩、清新自然的香甜滋味。
已結束報名
課程資訊
講師：
山山
日期：
Sep.22.2019(日)-Sep.22.2019(日)
時數：
3 hr
費用：
$2400
授課概要
今年9月，
特別邀請「鹿日 Deer Day」主理人山山，
將招牌喜好以茶入甜點，選用好的原物料，
利用不同手法及概念，抓住細節的掌控，
創造出不平凡風味的兩款甜點。
透過課程中的詳細說明與親自操作，
用輕鬆簡易的入門方式，與不藏私的秘訣分享，
讓即使無烘焙經驗的你，
也一定能親自完成美味的甜點。
特別邀請「鹿日 Deer Day」主理人山山，
將招牌喜好以茶入甜點，選用好的原物料，
利用不同手法及概念，抓住細節的掌控，
創造出不平凡風味的兩款甜點。
透過課程中的詳細說明與親自操作，
用輕鬆簡易的入門方式，與不藏私的秘訣分享，
讓即使無烘焙經驗的你，
也一定能親自完成美味的甜點。
│教學重點│
⊿ 基本原物料挑選與特性介紹分享
⊿ 實作 - 小山園抹茶生乳捲
⊿ 實作 - 小山園抹茶卡士達
⊿ 生乳捲基本捲法教學
⊿ 鮮奶油口味變換應用方式
⊿ 實作 - 台東鹿野紅烏龍茶磅蛋糕
⊿ 實作 - 小山園抹茶生乳捲
⊿ 實作 - 小山園抹茶卡士達
⊿ 生乳捲基本捲法教學
⊿ 鮮奶油口味變換應用方式
⊿ 實作 - 台東鹿野紅烏龍茶磅蛋糕
課表行程
上課日期
上課時間
地點
上課主題
講師
時間
It's Deer-ssert Day｜抹茶生乳捲 x 紅烏龍磅蛋糕
上課日期：
2019-09-22 (日)
上課時間：
13:00 - 16:00
地點：
學學Lab
上課主題：
It's Deer-ssert Day｜抹茶生乳捲 x 紅烏龍磅蛋糕
講師：
山山
時數：
3 hr
講師
山山
鹿日甜點主理人
從愛上吃甜點到自學做甜點，不局限於框架中，從失敗和經驗中找出甜點的各種可能，碰撞美麗的滋味，選用最原始無添加的原物料，呈現食材的風味，堅持手作只用最真實的原味去抓住大家的品味，期望創作出來的甜點能夠融入在大家每一天生活裡，用最單純的方式將甜點不平凡的溫度傳達給每一個人。
FAQS
-
請問如何辦理退課呢？如因個人因素無法參與課程者，請參閱「會員制度與權益」：
https://www.xuexue.tw/cms_content.php?mid=33&lang=tw
美食課程經報名完成付款後，若需退費將比照退課辦法，並依照課程頁面教材說明扣除老師已代訂之材料費用，才為退還之報名費用。
⊿ 開課日三天內，因課程食材已先預訂，須另扣除課程費用之30%作為課程食材準備費。
如因學學或其他氣候因素而無法參與課程者，無論天數，將可全額申請退費。 -
請問上課是否有特別需要注意的事項呢？⊿ 為尊重智慧財產權，請留意課程進行時無法錄音、錄影。
⊿ 請自備「手持電動打蛋器」及保冷袋。另外，為響應環保，學員可自備保鮮提盒或提袋將上課成品或未品嘗完的甜點帶回。
⊿ 課程可能會依實際上課情形而時間延長，請學員預留時間。
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