暖心的療癒時光︱Carol 秋日烘焙特輯

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暖心的療癒時光︱Carol 秋日烘焙特輯

Sep.06.2026(日)-Sep.06.2026(日)

九月的日子，暑氣雖未全消，但早晚的風裡已多一份收斂。正是適合重新打開烤箱、定下神來揉麵的時節。

Carol 老師挑選了三款點心：波蘭種無油多穀麵包、黑芝麻豆漿吐司、檸檬瑪德蓮蛋糕。
它們各自帶著長長的歷史，也承載了我們對於「家常」的想像。邀請你一起練習與穀物對話，做一份知根知底、日日吃也不生厭的日常食糧。

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課程資訊

講師：
Carol
日期：
Sep.06.2026(日)-Sep.06.2026(日)
總時數：
4 hr
報名費：
$3000
# 此課程因材料預訂關係，故報名至 9/2 (三) 止，歡迎有興趣學員儘早報名。

授課內容

「 在季節氣氛沒有那麼鮮明的台灣，手邊的食材會替我們捎來季節的訊息，而烘焙會寫下美味的香氣。
試著用烘焙營造生活裡的季節感，尋常的日子也會變得有滋有味，這就是烘焙柔軟的力量。」——《Carol的甜點四季》
│課程大綱│
Carol 老師將透過 4 小時的課程，帶大家認識麵團揉製的不同變化，
希望讓每位學員都可以透過親自搓揉麵糰及整型的學習過程，
讓手做麵包的沈浸式體驗後，身心能真正卸下疲憊，得到全然的療癒與放鬆。
⊿ 波蘭種多穀歐包
不添加任何油脂，僅以時間耐心地滋養波蘭種酵母。大量的雜糧在烘烤下，淬鍊出外皮酥脆、內裡柔韌的歐包。
無論是切片作為餐桌主食，亦或是夾入鮮嫩蔬菜與煙燻肉品，每一次咀嚼，都是感官碰撞，也是療癒生活的日常陪伴。

⊿ 黑芝麻吐司
一片烤得金黃的厚片吐司，搭配一杯釋放著微光熱氣的咖啡，這是現代人早晨的儀式。
黑芝麻的沉穩香氣隨著蒸氣散發，無論是純粹的白，還是揉入穀物的黑，那飽滿細緻的孔隙中，都包裹著將生活「慢下來」的滿滿心意。

⊿ 檸檬瑪德蓮蛋糕
瑪德蓮這小小的貝殼身形，素來有種古典氣質。
普魯斯特的《追憶似水年華》裡，主角嚐到沾了茶水的瑪德蓮，特殊的氣味與滋味，喚醒早已遺忘的童年往事。
奶油香氣與清新的檸檬皮氣息，吃起來多出一分「時間的份量」。

課表行程

日期
時間
地點
主題
講師
時數
暖心的療癒時光︱Carol 秋日烘焙特輯
日期　 2026-09-06 (日)
時間　 13:00 - 17:00
地點　 學學Lab
主題　 暖心的療癒時光︱Carol 秋日烘焙特輯
講師　 Carol
時數　 4 hr

講師

Carol

料理老師 暢銷人氣作家

從小因為母親的緣故，讓Carol發現料理美妙的世界， 也由於媽媽、外婆和奶奶的巧手，讓Carol的童年，有著一道道美食的記憶。 幾年前自工作崗位回歸家庭，當起正職的家庭主婦，並開始經營「Carol自在生活 blog 」，同時出版多本烘焙及料理食譜書籍 。 在廚房用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄生活，至今總點閱人次已超過2億6千萬以上， 臉書粉絲也超過21萬人，是格友與臉友們口耳相傳最不藏私的部落格。

FAQS


  • 請問如何辦理退課呢？
    ⊿ 如因個人因素無法參與課程者，請參閱「會員制度與權益」：
    https://www.xuexue.tw/cms_content.php?mid=33&lang=tw

    ⊿ 美食課程經報名完成付款後，若需退費將比照退課辦法，並依照課程頁面教材說明扣除老師已代訂之材料費用，才為退還之報名費用。
    ⊿ 9/03 (含)後申請退費者，因食材已預訂，除需酌收退課手續費外，須再扣除課程費用之30%作為課程材料行政準備費（恕無法提供食材）。

    ⊿ 如因學學或其他氣候因素而無法參與課程者，無論天數，將可全額申請退費。
    ⊿ 如課程使用購課金報名，相關退課辦法請洽學學客服人員。

  • 請問上課是否有特別需要注意的事項呢？
    ⊿ 為尊重智慧財產權，請留意課程進行時無法錄音、錄影。
    ⊿ 為響應環保，學員可自備保鮮提盒或提袋將成品帶回。
  • 請問沒有烘焙基礎可以參加這堂課程嗎？
    可以的，課程中老師會引導學員由麵粉開始親自搓揉手工麵糰。
  • 請問課程會準時結束嗎？
    課程可能會依實際上課情形而時間延長，請學員預留時間。
  • 我很想購買課程，是否能選擇分期付款？
    單筆滿5000NT，可使用Zingala銀角零卡分期付款，享3／6／9／12期零利率。如持中國信託信用卡購課，單筆滿10,000NT，即可享3／6／9／12期零利率。如持中國信託學學認同卡，可直接於官網選擇分期服務；如持中國信託其他信用卡，則請洽學學客服。

關聯字

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