職人食代|非典型的菜單計畫

設計師交流之夜 Vol.38

 

飲食,狹義的來看只是吃飽、不餓,
生物生存的必要條件;
廣義一點來看「You are what you eat」,
你吃什麼?如何吃?都是一種對生活的態度,
這不僅代表著你,更代表這個時代的文化!

本屆 PechaKucha Night 設計師交流之夜,
為您邀請各行各業以飲食為業的創作職人,
飲食對他們來說是持續的想像與練習,
他們的分享將擴大你對食物的想像,
一窺環境如何挑戰飲食的習慣;
美學如何影響飲食的樣貌;
飲食又如何作為創意的語言?

這次我們邀請各個以食物為靈感的創意人,
帶出不同以往的跨界詮釋,推翻你對飲食的既有想像!

主持人

包周

味嚼喃喃網站主理人、作家

本屆講師

Emily

火腿侍肉師

Joshua Liu

飲君子品牌主理人

Sharon

胭脂食品社主理人

Square

Plants 創辦人

王詩鈺

咖啡設計師

洪忠權

品家家品設計總監

淦克萍

種籽設計總監

陳心龍 Albert Chen

驚喜製造 Surprise Lab. 共同創辦人

程仁珮

當代藝術家

蔡守瑋

山木島主理人

警長

食物攝影師

 

以上講者順序依姓名筆畫排列,其他講者陸續更新中⋯⋯

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